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萝卜干炒肉的做法

    我以前挺喜欢吃咸菜腌菜类的东西,因为吃起来挺香也下饭,后来一次检查中发现压有点高就很少了,好久不吃又有点馋了,今天买东西看到有萝卜干,就买了点炒肉,晚上下粥挺开胃下饭的。

    主料

    萝卜干160克  瘦肉200克  青椒70克

    辅料

    油适量  盐半勺  料酒半勺  酱油1勺  生粉1勺  鸡精半勺  姜适量  蒜适量

    萝卜干炒肉的做法

    1.准备好萝卜干。

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    2.瘦肉切丝,加盐,生粉,酱油,料酒和鸡精拌匀腌一下,锅里油烧热,放入肉丝翻炒变色盛出。

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    3.切点青红辣椒

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    4.萝卜干洗净切碎。

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    5.锅热油,放姜蒜炒香。

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    6.放入萝卜干。

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    7.翻炒均匀。

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    8.加入生椒。

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    9.加点鸡精调味炒熟。

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    10.装盘。

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    烹饪技巧

    1、瘦肉加生粉,盐,酱油和生粉拌匀腌一下,炒出来更滑嫩入味; 2、萝卜干是咸的,炒的时候不需要加盐了。

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