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洋葱炒鸡蛋的做法

    冬季防感冒必备菜品^_^

    主料

    洋葱1个  鸡蛋2个

    辅料

    香油4~5滴  盐1小勺  十三香半小勺  大葱1/4  生姜两片  花生油适量

    洋葱鸡蛋的做法

    1.洋葱切丝,泡在水里,开始准备其他辅材

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    2.两个鸡蛋打在小碗里,用筷子朝一个方向搅拌,打散

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    3.葱姜蒜切丝备用

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    4.炒锅烧热,放入适量花生油,待油温滴一滴蛋液可以马上飘起来,加入刚刚打散的鸡蛋

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    5.鸡蛋加入炒锅中,用筷子迅速搅拌,成棉絮状,待鸡蛋表面金黄色,盛出来待用

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    6.锅里放一滴花生油,油热后放入葱姜蒜爆香

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    7.依次加入洋葱,生抽3滴,蚝油一小勺,花椒研磨粉(或十三香)少量,不断翻炒;如果太干可以放点儿淀粉水勾芡

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    8.带洋葱7成熟,加入炒好的鸡蛋,加入适量盐;翻炒片刻;关火,滴几滴香油,出锅即可。

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    9.成品洋葱鸡蛋

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