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东营小吃大全_东营特色小吃美食介绍

东营区位优势明显,东临渤海,与日本、韩国隔海相望,北靠京津唐经济区,南连山东半岛经济区,向西辐射广大内陆地区,是环渤海经济区的重要节点、山东半岛城市群的重要组成部分,被评为中国“六大最美湿地之一”。

特色小吃主要有:水煎包、清蒸刀鱼、山东菜肉丸、纸包三鲜、沙锅牛尾、水晶排骨、三仙豆腐、肴驴肉红烧狮子头煲、龙虾球、油浸香辣小鱼、清烩海参、史口五香肴鸡、龙居肉丸、豆豉苦瓜等。

炒芙蓉蟹黄

简介

炒芙蓉蟹黄,是一道特色的鲁菜。

做法

主料:100克蟹黄

辅料:鸡蛋清6个,湿淀粉40克,火腿末少许

调料:味精15克,料酒15克,高汤15克,熟猪油70 克,毛姜水五克,精盐1克

做法:

1.将大块熟蟹黄改刀后放碗内,加味精、绍酒、毛姜水爆好备用。

2.将鸡蛋清放入大碗内,加入味精精盐、高汤、湿淀粉,绍酒共同搅匀,再把煨好的蟹黄放人备用。

3.油勺上火,用热勺温油,把大碗内备用的蛋清蟹黄倒入勺内,用手勺轻轻推动,待成芙蓉片浮起成形后,盛人盘中,撒上火腿末。

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